2018-05-25

[一人食] 成人風味十足的義大利麵:煙花女意大利麵料理食譜,有高清完整版影片及食材準備清單

一個人的週末夜,有這一道成人風味十足的煙花女意大利麵,來填飽空虛的胃、滿足味蕾,也是一種享受!

煙花女意大利麵料理影片完整版

煙花女意大利麵,無論是嚐起來的風味,還是命名給人的感受,都是一款成人味十足的義大利麵,這樣的命名來源說有很多有趣的說法,有的說是義大利風塵女完事之後答謝恩客所做的料理,也有種說法是鯷魚風味特別風塵女吃了身上的氣味會特別吸引人,當然也有比較可信的版本是一家餐廳因緣際會下誕生的料理,但無論是哪種版本,它的鹹香酸辣奔放的風味,都能直接彰顯這道麵不矜持的靈魂!

這道義大利麵作法簡單寫意,鮪魚、蒜頭、辣椒爆香,放入鯷魚一起拌炒,接著放入煮好的意大利麵,再加入橄欖增加鹹香跟油脂,兩三下輕鬆完成,其中,鯷魚跟酸豆是關鍵,讓這道料理充滿濃濃義大利風情。


煙花女意大利麵

spaghetti alla puttanesca
食材準備,各個食材比例圖:

煙花女意大利麵:
– 義大利麵 Pasta 100g
– 橄欖 olive 3顆
– 蒜頭 Garlic 5顆
– 乾辣椒 Dried chili 10g
– 酸豆 Capers 10g
– 鮪魚 Tuna 80g
– 鯷魚 Anchovy 80g
– 蕃茄糊 Tomato sauce 3大匙
– 細香蔥 Chives
– 橄欖油 Olive oil

如果,妳也嘗試著這道食譜做了,或者有其他 #成人風味十足義大利麵食譜,歡迎加入 造餚俱樂部 與大家分享,我們將會不定期送給分享成果的造餚小夥伴驚喜喔!

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